香港賽馬會主席卓越獎學金旨在吸引學業成績彪炳的學生在香港就讀本科課程，並開放予合乎資格的香港、中國內地及其他國家或地區的學生申請。 獎學金的遴選會於學生入讀大學之前進行。有志報名的學生須於中學最後一年提交獎學金申請，而在香港就讀中學的學生須透過校長提名申請。